Собственное молоко как основа качества
Мы знаем: характер будущего сыра начинается с молока. Поэтому контролируем его путь от собственных ферм до производства, создавая основу для качества каждого сорта.
О компании
Великолукский молочный комбинат
Производство, где молоко становится сыром
Наше собственное предприятие по переработке молока и производству сыров и сливочного масла. Современный промышленный комплекс рассчитан на переработку до 220 тонн молока в сутки. Здесь ежедневно выпускают более 20 тонн натуральных сыров длительного созревания. За их качеством стоит полный производственный цикл — от собственного молока до готовой головы сыра.
Сыр — больше, чем продукт
Наш молочный комбинат создавался с идеей вывести российское сыроделие за пределы привычной молочной продукции. Здесь сыр — самостоятельное направление, требующее знаний, точности и особого отношения к технологии.
Время требует мастерства
Длительное созревание — это не «положить и забыть». С каждой головой сыра продолжается работа: её нужно обрабатывать, контролировать и вести до нужного состояния.
Большой ассортимент начинается с молока
От собственного молока до готового продукта — проходим весь путь сами, выбирая сложные технологии и внимательно контролируя каждый этап
Твердые и полутвердые сыры
Масло
Плавленые и колбасные сыры
Продукция экспериментального цеха
Сухая молочная сыворотка
Сотрудничество
Создаём новую сырную главу в России
Производим сыры, которые хочется выбирать снова и снова — пробовать, добавлять в корзину и возвращаться за любимыми вкусами
Ритейл
Широкий ассортимент твёрдых и полутвёрдых сыров, разные вкусы и форматы фасовки — всё, чтобы сформировать востребованную линейку.
Дистрибьюторы
Сыры в форматах, удобных для дальнейшей работы с торговыми точками и клиентами: от целых голов и брусов до готовой фасованной продукции.
Horeca
Классические и авторские сорта, которые помогают раскрывать разные кухни мира, — в форматах, удобных для приготовления и подачи.
E-commerce
Привычный ассортимент KABOSH в форматах, удобных для онлайн-заказа и доставки.
b2b
Сыры для кулинарии и переработки — базовые сорта и удобные форматы для создания готовых блюд и продуктов.
Контрактное производство
Разрабатываем и производим сыр под задачи партнёра — от рецептуры и формата до фасовки и позиционирования.
компания
Люди, которые создают KABOSH
1 200 человек каждый день работают на одном большом пути — от собственного поля до сыра на вашем столе
Карьера в KABOSH1200
Сотрудников
Создают сыр KABOSH ежедневно
7
Отделов
Объединены одной задачей — создавать качественный продукт
35
средний возраст
45% нашего коллектива — молодые специалисты
5+
лет опыта
Средний опыт работы специалистов в компании и на производстве
поставщикам
Всегда ищем лучшее для своего дела
Закупаем широкий спектр товаров и материалов для производства, сельского хозяйства и других направлений работы компании
Зерновые и масличные культуры
Кормовые добавки для КРС
Стройматериалы
Пищевые ингредиенты
Тары и упаковка для производства сыра
Препараты и материалы для ветеринарии
Семена и посадочные материалы
Сотрудничество
Задать вопрос
Ответим на вопросы об ассортименте, поставках и форматах сотрудничества и поможем подобрать подходящее решение