alt

Уникальный гастрономический опыт

KABOSH - это авторская коллекция выдержанных сыров терпеливого созревания, изготовленных из превосходного молока собственного производства. Оригинальная рецептура каждого сорта разработана совместно с опытными итальянскими, испанскими и голландскими сыроварами. Мы используем лучшие европейские закваски, чтобы создавать натуральные и вкусные сыры.
alt

Grande Fortezza Rizerva d'Oro

Maestro Battista Classico

Maestro Battista Maturo

Perla di Latte Delicata

Perla di Latte Intensiva

Parmesan

Levenkaas

Neerlander Gentle

Neerlander Strong

Сasa Brava

Kilt

Сливочный

Легкий

Твердые и полутвердые сыры

Grande Fortezza Rizerva d'Oro

Твёрдый сыр с ярким сладковатым вкусом и ореховыми нотками. Авторская итальянская рецептура и длительная выдержка позволяют добиться плотной зернистой структуры и выраженного вкуса, свойственных сорту Parmigiano Reggiano.
Натуральное созревание от
9
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
29
грамм
altСоздан по итальянскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Сектор, 180 г
alt
Колотый, 100 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК белому вину
altК кофе
altДля соуса
altДля пасты
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
 

Maestro Battista Classico

Сыр средней выдержки с выразительным пряным вкусом и не твердой, но плотной текстурой. Он обладает пикантным букетом с нотами трав и пряностей. Создатель, итальянский сыровар Баттиста Атторни из региона Венето, вдохновлялся превосходным сортом Piave.
Натуральное созревание от
4
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
26
грамм
altСоздан по итальянскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Сектор, 180 г
alt
Слайсы, 125 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК белому вину
altК фруктам
altДля бутерброда
altДля запекания
Где купить:
Где купить:
Где купить:
 

Maestro Battista Maturo

Выдержанный сыр с плотной структурой и богатым пряным вкусом. Достойная альтернатива твердым сырам из окрестностей Пармы, воплотившая в себе лучшие традиции итальянского сыроварения.
Натуральное созревание от
7
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
26
грамм
altСоздан по итальянскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Сектор, 180 г
alt
Колотый, 100 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК красному вину
altК кофе
altДля пасты
altДля канапе
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
 

Perla di Latte Delicata

Сыр средней выдержки с молочным сладковатым вкусом и нежной структурой, которые характерны сорту Asiago. Его аромат и слегка солоноватый вкус часто сравнивают с йогуртом и сливочным маслом.
Натуральное созревание от
3
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
26
грамм
altСоздан по итальянскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Сектор, 180 г
alt
Слайсы, 125 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК белому вину
altДля панини
altДля салата
altДля канапе
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
 

Perla di Latte Intensiva

Выдержанный сыр с насыщенным пикантным вкусом и плотной текстурой. Изготовленный по итальянской рецептуре, сыр имеет приятное сливочное послевкусие и богатый аромат.
Натуральное созревание от
6
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
26
грамм
altСоздан по итальянскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Сектор, 180 г
alt
Колотый, 100 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК игристому вину
altК кофе
altДля пасты
altДля салата
Где купить:
Где купить:
Где купить:
 

Parmesan

Выдержанный сыр с превосходным молочным ароматом и гармоничным сочетанием сладковатых и в меру соленых нот. Благодаря терпеливому созреванию, текстура этого сыра приобретает нужную плотность, а вкус достигает баланса интенсивности и нежности.
Натуральное созревание от
6
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
25
грамм
altСоздан по итальянскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Сектор, 180 г
alt
Колотый, 100 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК красному вину
altДля ризотто
altДля пасты
altДля салата
Где купить:
Где купить:
Где купить:
 

Levenkaas

Сыр средней выдержки с ореховым ароматом и сладковатыми фруктовыми нотами во вкусе. Главным украшением этого сыра являются большие, размером со спелую вишню, глазки, которые появляются в результате терпеливого созревания в трёх различных камерах.
Натуральное созревание от
1,5
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>11
литров
Белка в 100 г сыра
32
грамм
altСоздан по голландскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Сектор, 180 г
alt
Слайс, 125 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК белому вину
altК фруктам
altДля бутерброда
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
 

Neerlander Gentle

Сыр средней выдержки с насыщенным ароматом с нотами пряностей, сухофруктов и древесными оттенками. Голландский сыровар Вим Схольтен создал этот сыр по рецептуре знаменитой Гауды. Для него характерны нежная кремовая текстура и длительное яркое послевкусие.
Натуральное созревание от
2
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
24
грамм
altСоздан по голландскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Сектор, 180 г
alt
Слайсы, 125 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК белому вину
altК пиву
altДля канапе
altДля пиццы
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
 

Neerlander Strong

Выдержанный сыр с плотной кремовой текстурой и ярким пикантным вкусом, в котором сочетаются сладковатые фруктовые и ореховые нотки. Пряный аромат и выразительное послевкусие этого сыра не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Натуральное созревание от
8
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
24
грамм
altСоздан по голландскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Сектор, 180 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК белому вину
altК пиву
altК фруктам
Где купить:
 

Сasa Brava

Сыр средней выдержки обладает чистым ярким вкусов с нотками свежесбитого сливочного масла и поджаренного хлеба. Вместе с сыроваром Пэдро Гарсия-Навальморалем, вдохновленные знаменитым испанским сыром Manchego, мы осмелились на создание дерзкого и при этом сбалансированного вкуса.
Натуральное созревание от
2
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
25
грамм
altСоздан по испанскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Сектор, 180 г
alt
Слайсы, 125 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК игристому вину
altК фруктам
altДля пасты
altДля сендвича
Где купить:
 

Kilt

Сыр средней выдержки без глазков с выраженным сливочным вкусом и ореховым послевкусием. Деликатный аромат сгущенного молока с нотками сена оставляет после себя едва уловимое яблочное послевкусие.
Натуральное созревание от
2
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>9
литров
Белка в 100 г сыра
28
грамм
altСоздан по английскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Брусок, 180 г
alt
Слайсы, 125 г
Сыр подходит:
altК сидру
altДля сендвича
altДля бургера
altДля супа
Где купить:
 

Сливочный

Сыр средней выдержки обладает насыщенным сливочным вкусом с приятной кислинкой, тонким ароматом свежих сливок и пластичной текстурой с мелкими ажурными глазками. Этот сыр создан по традиционному российскому рецепту, доработанному и улучшенному нашими сыроделами и технологами.
Натуральное созревание от
1,5
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>9
литров
Белка в 100 г сыра
24
грамм
altСоздан по российскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Брусок, 180 г
alt
Слайсы, 125 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК чаю
altДля сендвича
altДля запекания
altДля супа
Где купить:
 

Легкий

Сыр средней выдержки с пониженным содержанием жира (15%). Благодаря процессу бережной сепарации молока, сыр приобретает свой насыщенный вкус и нежный аромат.
Натуральное созревание от
1,5
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>11
литров
Белка в 100 г сыра
32
грамм
altСоздан по российскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Брусок, 180 г
alt
Слайсы, 125 г
alt
Голова, 7 кг
alt
1/4 головы, 1.75 кг
alt
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
altК чаю
altДля бутерброда
altДля салата
altДля канапе
Где купить:
Где купить:
alt

Grande Fortezza

Maestro Battista

Perla di Latte

Neerlander

Levenkaas

Плавленые сыры

Grande Fortezza

Плавленый формат одноименного твёрдого сыра Grande Fortezza от KABOSH. Обладает приятным сладковатым вкусом с ореховыми нотаками и нежной пластичной консистенцией.
Белка в 100 г сыра
12
грамм
Из натурального сыра собственного производства
altСоздан по итальянскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Стаканчик, 130 г
Сыр подходит:
altДля бутерброда
altК гриссини
altК круассану
altК хлебцам
Где купить:
 

Maestro Battista

Плавленый формат одноименного полутвёрдого сыра Maestro Battista от KABOSH. Обладает выразительным пряным вкусом и нежной пластичной консистенцией.
Белка в 100 г сыра
12
грамм
Из натурального сыра собственного производства
altСоздан по итальянскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Стаканчик, 130 г
Сыр подходит:
altДля бутерброда
altК гриссини
altК круассану
altК хлебцам
Где купить:
 

Perla di Latte

Плавленый формат одноименного полутвёрдого сыра Perla di Latte от KABOSH. Обладает молочным сладковатым вкусом и нежной пластичной консистенцией.
Белка в 100 г сыра
12
грамм
Из натурального сыра собственного производства
altСоздан по итальянскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Стаканчик, 130 г
Сыр подходит:
altДля бутерброда
altК гриссини
altК круассану
altК хлебцам
Где купить:
 

Neerlander

Плавленый формат одноименного полутвёрдого сыра Neerlander от KABOSH. Обладает насыщенным пряным вкусом с ореховыми нотами и нежной пластичной консистенцией.
Белка в 100 г сыра
12
грамм
Из натурального сыра собственного производства
altСоздан по голландскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Стаканчик, 130 г
Сыр подходит:
altДля бутерброда
altК гриссини
altК крекерам
altК вафлям
Где купить:
 

Levenkaas

Плавленый формат одноименного полутвёрдого сыра Levenkaas от KABOSH. Обладает сладковатым вкусом с фруктовыми нотами и нежной пластичной консистенцией.
Белка в 100 г сыра
15
грамм
Из натурального сыра собственного производства
altСоздан по голландскому рецепту
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Стаканчик, 130 г
Сыр подходит:
altДля бутерброда
altК гриссини
altК крекерам
altК вафлям
Где купить:
alt

Традиционное масло

Крестьянское масло

Шоколадное масло

Сливочное масло

Традиционное масло

Сливочное масло высшей пробы с массовой долей жира 82,5%. Роскошный вкус гарантирован свежестью отборного молока с собственных ферм и неукоснительным соблюдением технологии производства.
Из свежих сливок собственного производства
Без ароматизаторов и заменителей молочного жира
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Брикет в фольге, 180 г
Где купить:
Сливочное масло

Крестьянское масло

Сливочное масло высшей пробы с массовой долей жира 72,5%. Превосходный вкус гарантирован свежестью отборного молока с собственных ферм и неукоснительным соблюдением технологии производства.
Из свежих сливок собственного производства
Без ароматизаторов и заменителей молочного жира
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Брикет в фольге, 180 г
Сливочное масло

Шоколадное масло

Сливочное масло из отборного молока с собственных ферм с выразительным вкусом какао. Сочетание превосходного вкуса и пользы, которое придётся по душе как взрослым, так и детям.
Из свежих сливок собственного производства
Без ароматизаторов и заменителей молочного жира
Фасовка:Варианты фасовок:
alt
Брикет в фольге, 180 г
alt

Где купить

Нашу продукцию можно приобрести у нас и наших партнеров по всей России
Купить онлайн