Российский производитель авторских сыров
KABOSH -
российский производитель авторских сыров
российский производитель авторских сыров
Группа компаний «Кабош» – это агропромышленный комплекс полного цикла. Мы сами выращиваем корма для наших коров, производим молоко и изготавливаем сыр.
Мы перенимаем опыт производства у ведущих мировых сыроделов. В США мы исследовали устройство ферм, в Австралии выбирали коров, а в Европе, обладающей богатой историей сыроделия, изучали традиции и технологии. Нашли лучших специалистов, которых пригласили в Великие Луки, чтобы вместе создать неповторимые сыры.
Группа компаний «Кабош» – это агропромышленный комплекс полного цикла. Мы сами выращиваем корма для наших коров, производим молоко и изготавливаем сыр по традиционным европейским рецептурам.
Циклы нашего производства
от поля до полки
Узнайте об этапах производства сыров терпеливого созревания
Собственная кормозаготовка
Мы трепетно относимся к каждому этапу производства, поэтому для кормления коров выращиваем более 10 кормовых и зерновых культур на 60 000 ГА земли в экологически чистом регионе Псковской области.
В рационе наших животных присутствует люцерна, злаково-бобовые растения, рапс и кукурузный силос. Это обеспечивает высокое качество белка, которое позволяет производить сыропригодное молоко.
Собственные Молочные фермы
Поголовье крупного рогатого скота составляет около 20 000. Ежегодно мы получаем около 55 млн. литров молока.
Мы входим в ТОП-5 хозяйств по уровню надоя в России: каждая корова дает более 33 литров молока в сутки.
Сыры терпеливого созревания
Сыродельное производство «Кабош» отвечает лучшим мировым стандартам. Промышленный комплекс оснащен современным оборудованием ведущих разработчиков из Германии, Испании и Швейцарии.
Мы используем уникальные сочетания заквасочных культур и следуем традициям европейских сыроваров. Особое внимание уделяется процессу выдержки: наши сыры созревают ровно столько, сколько нужно для раскрытия всех потрясающих вкусовых оттенков. Именно поэтому их по праву называют «сырами терпеливого созревания».
Наша Миссия
Мы создаем культуру производства и потребления сыра в России
Что позволяет нам производить
натуральные и вкусные сыры?
Собственное сырье
Мы сами выращиваем корма для наших коров и используем только свое натуральное молоко при производстве сыра.
Передовые технологии
Наш промышленный комплекс оснащен современным оборудованием производителей мирового класса из Европы и США.
Команда профессионалов
«Кабош» – это 1 500 профессионалов, объединенных одной целью – создание вкусных и качественных продуктов питания.
Система контроля качества
Наша продукция соответствует самым строгим стандартам безопасности, что гарантирует высокое качество выпускаемых товаров.
Где купить
Сертификат
Вся продукция соответствует требованиям о безопасности пищевой продукции
Спасибо!
Заявка успешно отправлена
Наши специалисты скоро свяжуться с Вами